「規格外野菜」の記事一覧

【ブロッコリー茎の醤油漬け】レシピ

本日は生のままの茎を使うことで、もう一品作れてしまうブロッコリーレシピのご紹介です🥦 ブロッコリーって頭の部分(つぼみ)だけをサラダに使うけど茎だけ残ってどうしよう…という方もいらっしゃるのではないで […]

本日はヘルシー♪ 大豆ミート唐揚げ＆大根と人参のポリポリサラダです！大豆ミートとは？？見た目はまるでお肉のようですが、大豆から作られた植物性の加工食品なのです‼ ヘルシー志向の方や、ベジタリアン・ヴィ […]

本日は箸休めにピッタリ！昆布きゅうりです🥒 材料はきゅうりと刻み昆布のたった２つだけ‼ 蛇腹きゅうりにするひと手間で、味も馴染みやすく食感もよくなります✨ これはもうお箸が止ま […]

本日はニラの保存方法についてです👆 ニラってあの独特の香りが妙に食欲そそられますよね！私は大好きな野菜の1つです🤤 ニラの葉はとても柔らかいので、炒め物にするときは最後に加えてサッと火 […]

本日は常備菜にもバッチリ👍キャベツのごま和えです！簡単で、作り置きして味をなじませるほどに美味しいごま和え。お弁当の一品や、揚げ物と一緒に食べる箸休めにもうれしい時短レシピです😊 ほう […]

本日はお手軽で栄養満点！スムージーです🍹 第７栄養素であるファイトケミカルってご存じですか？ファイトケミカルは野菜、果物、穀類、豆類などの植物性食品に含まれる色素、香り、苦み、渋みなどの成分 […]

本日のメニューはほっこり温まる新玉ねぎスープです！季節の変わり目は気温の変化が大きく、突然寒くなったりしますね。そんな時は体の温まるスープ!!😊 玉ねぎを使ったシンプルなスープは晩御飯に一品、簡単に取 […]

本日はアスパラガスの保存方法についてです👆 美味しそうなアスパラガスを見つけるとつい手に取ってしまうのですが、一度に使い切れない時あまり長持ちしないのが悩みでした💦 正しい保存方法を知った […]

本日はお客様のおうち晩御飯です～💭 どれもおいしそう。。😋♡ 本来ロスにより捨てられてしまうはずだった食材たちを救出して下さりありがとうございました！【大根餅】 ①大根20センチほどを千 […]

鮮度が大事な果物。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 果物を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為にも、今一度知っておきたいキウイの保存 […]