色んな野菜で♪カラフルケークサレ 公開日:2024年7月25日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出したお野菜 『アスパラガス』『パプリカ』『玉ねぎ』を使いました! 色とりどりの規格外野菜たちで カラフルなケークサレを作ります! 見た目も華やかなので 手土産にもオススメですよ♪ 【カラフルケークサレ】 <材料 […] 続きを読む
皮ごと食べよう!じゃがいもガレット 公開日:2024年7月18日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出した『じゃがいも』を使いました! 大きすぎることで規格外となったじゃがいも。今回はじゃがいものガレットを作ります!皮ごと切って、食品ロスゼロ!チーズを挟んで子供も大好きな味に♪ 【じゃがいもガレット】 <材料( […] 続きを読む
レンジと麺つゆで簡単 小松菜おひたし 公開日:2024年7月16日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出した『小松菜』を使いました! 余剰品となった小松菜。今回は小松菜のおひたしを作ります! 切り落として捨てがちな根元はしっかり洗えば食べれますよ♪ 【小松菜おひたし】 <材料(2人分)> ・小松菜 4株(150 […] 続きを読む
芯も活用!とうもろこしご飯 公開日:2024年7月11日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出した『とうもろこし』を使いました! 先端に実がつかなかったとうもろこしですが、味に問題なく、美味しくいただけます。 今回はとうもろこしご飯を作ります!ご飯と混ぜれば、見た目も気にならないですよ♪ 【とうもろこし […] 続きを読む
皮ごと使おう!れんこんチップス 公開日:2024年7月9日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出した『れんこん』を使いました! 救出したれんこんで れんこんチップスを作ります♪れんこんは皮ごと薄切りするので 食品ロスの削減にもなりますよ(^^) 【れんこんチップス】 <材料(2人分)> ・れんこん 1節 […] 続きを読む
コリコリとした食感 黒あわび茸のチャンプルー 更新日:2024年7月5日 公開日:2024年7月2日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出した「黒あわび茸」を使いました!(規格外の理由は…割れ、サイズのばらつき) まるであわびのような食感の珍しい品種「黒あわび茸」。 今回は黒あわび茸を使ったチャンプルーを作ります! 黒あわび茸は肉厚で大きく、存在 […] 続きを読む
ヘタを活かして華やかに♪茶せんなす 公開日:2024年6月27日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出したものは『なす』! 正規品ですが、余剰在庫となってしまったものを使います。 何気なくスパッと切ってしまっているヘタ部分。今回はヘタ部分を残した飾り切りをしてみます!普段と切り方を変えるだけで食卓が華やかになり […] 続きを読む
何でも合う万能調味料♪ネギ塩だれ 公開日:2024年6月25日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出した『ねぎ』を使いました! 規格外の理由は…太く育ちすぎてしまったもの。 太く育ちすぎてしまった青ネギを使って、とっても簡単なネギ塩だれを作ります! ネギ塩だれは、お肉やお魚、野菜など何でも合う万能調味料♪ 冷 […] 続きを読む
第6回 ロスヘル親子イベントにて 公開日:2024年6月14日 フードロス削減店長ブログ規格外野菜 エクネス㈱のある福井県では3月に新幹線が開通しました。 福井駅前の開発も進み、自分が知っている駅前の面影はなく、とても賑やかになっています。 福井駅前の「動く」恐竜モニュメント そんな福井駅前にある地域交流プラザ「ア […] 続きを読む
ベジブロスで作る♪ビシソワーズ 公開日:2024年6月11日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出した『じゃがいも』を使いました! 規格外の理由は…大きすぎる、余剰生産。調理中に出る野菜の皮や芯などの野菜くず。 実は「ベジブロス」という野菜ダシに変身するんです!今回は、調理中に出る野菜くずでベジブロスをとっ […] 続きを読む