おいしさ長持ち！野菜保存方法【トマト編】
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鮮度が大事な野菜。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為にも、今一度知っておきたい保 […]
「フードロス削減」の記事一覧
プラスチック削減！蜜蝋（みつろう）ラップ 実際どうなの？
地球にも身体にもやさしい！？蜜蝋(みつろう)ラップとは？ 蜜蝋は、働きバチが巣を作るために分泌する天然100％のロウです。その蜜蝋を布に染み込ませたものが蜜蝋ラップです。 蜜蝋ラップは、天然の保湿性と抗菌性を持っており、 […]
眠っている食材を食べきってロス削減！【ピーマン編】
このピーマン、早く食べなくちゃ！ 緑色が鮮やかで、何かと大活躍するピーマン！とりあえず買っておけば、何かに使えるでしょ…なんて、 冷蔵庫にピーマン、 溜め込んでいませんか？ 気づけば使わず冷蔵庫で眠り… 傷み始めてしまう […]
眠っている食材を食べきってロス削減！【レタス編】
このレタス、早く食べなくちゃ！ ささっとサラダにするには便利なレタス。でも、葉物野菜は傷みも早いし、早く食べなくちゃ！ いつものサラダは飽きたし どう使おうか？ そんなことをしているうちに、 傷み始めて捨ててしまう… そ […]
第6回 ロスヘル親子イベントにて
エクネス㈱のある福井県では３月に新幹線が開通しました。 福井駅前の開発も進み、自分が知っている駅前の面影はなく、とても賑やかになっています。 福井駅前の「動く」恐竜モニュメント そんな福井駅前にある地域交流プラザ「ア […]
いつまでも残りがちな調味料を使いきれ！レシピが分かればロスだって減らせる！
買う時は意気込んで「使い切るぞ！」と購入した調味料。結局、ちょっと使っただけで冷蔵庫に眠ってしまっていませんか？ 今日は↓のレシピご紹介！ ▼柚子胡椒 ▼粒マスタードソース ▼ナンプラー ▼オイスターソース 賞味期限が来 […]
おいしさ長持ち！野菜保存方法【とうもろこし編】
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とうもろこしは収穫した瞬間から鮮度が落ちていきます。 収穫後24時間で甘味が半減するともいわれています。収穫1日以内に食べるのがベストですが、そうはいかない場合も多いですよね。 冷凍保存やドライ加工を活用して、上手に保存 […]
【第5回】 ロスヘルの段ボール
ロスヘル店長の五百崎です。 先日、エクネス㈱で社員と社員の お子様などでバーベキューを愉しんできました。 ロスヘルの野菜を提供し、子供達も美味しそうに野菜を食べているのを見て、とてもうれしかったです。 ロスヘルMパック […]
湿気ったお菓子美味しく食べよう アレンジ＆復活術！
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封を開けて何日か経ったお菓子。気づいた時には湿気っていたことありませんか？ 楽しみにとっておいたお菓子を食べようとしたら、湿気っていたなんて悲しいですよね。今回は、そんなお菓子を美味しく食べるアレンジ術や復活術をご紹介し […]
