「フードロス削減」の記事一覧

家庭でもできるロスを減らす基本対策は？

突然ですが、日常的にフードロスを意識していますか？日本の食品ロスは年間523万トン。（令和3年度推計値）国民一人当たりにすると、毎日お茶碗1杯分の食料が捨てられています。このままでいいの？いえいえ、ダメに […]

今回は【眠っている食材を食べきってロス削減！ショウガ編】です♪ このショウガ、いつから冷蔵庫にあるっけ？ちょっと使っただけで、冷蔵庫に眠っている食材。毎回、見て見ぬフリ…。「いつ使おうか？」「どう使おうか？」 […]

アボカドの種そのまま捨ててしまうのはもったいない！『森のバター』とも呼ばれるアボカド。そんな栄養満点なアボカドには種にも多くの栄養分が詰まっています！また、食べる以外の楽しい活用法もありますよ♪ 今回はアボ […]

ちょっと使っただけで、冷蔵庫に眠っている食材。毎回、見て見ぬフリ…。「いつ使おうか？」「どう使おうか？」気づけば消費期限も過ぎて結局は捨てることに…。そんな悩みを今回は解決します！【子どもも一緒に楽しめる […]

野菜を冷蔵保存しているうちに、シナシナになった経験ありませんか？野菜を冷蔵庫で保存しておくと、鮮度を長く保つことができますが、冷蔵庫の中は乾燥している為野菜の表面から水分が蒸発し、しおれたり変色してきます。でも […]

紅茶は自分で買ったり、ギフトとしていただいたりと。日常的に飲む方も多い、癒しの時間をくれる飲み物！【飲んだ後の茶葉、そのまま捨てていませんか？】「紅茶が苦手だけど、いただいてしまった」とき、仕方ない…と、そのまま捨 […]

温室栽培や輸入食品で季節を問わずあらゆる食材が楽しめる昨今。でも健康の秘訣、実は《旬》にあり！みなさんは、《旬》のもの、食べていますか？《旬》は採れたてだから美味しい！だけじゃない、そんなお話をご紹介したいと思い […]

本日は枝豆の保存方法についてです♪ 鮮度が大事な野菜。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為に […]

購入の際に日付はなんとなーく気にするけれど、しっかりとは見ていない… そんな方、意外と多いんですよね。《賞味期限》と《消費期限》しっかりと見分けていますか？本当はまだ食べられるのに、うっかり捨ててしまう… なんてこと […]

野菜の芯も食べられる！なんて聞くけれど…なんか、面倒くさい…。その「面倒くさい」って、もしかしたら調理方法や味付けを知っていれば解消できるかも！野菜の芯は、うま味や栄養も実はたっぷりあるんで […]