今回、救出した『白菜』を使いました！正規品ですが、余剰在庫となってしまったものを救出。
白菜のレシピといえば、鍋や漬物など和のイメージが強いですが、洋風なクリーム系も相性ピッタリなんです！今回は白菜を使って、子どもも大好きなグラタンを作ります！
【白菜グラタン】
<材料（2人分）>
・白菜 1/8玉（約300g）
・ベーコン 2枚
・薄力粉 大さじ2
・牛乳 300cc
・コンソメ 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
・ピザ用チーズ 40g
・バター 20g
＜作り方＞
①. 白菜は2cm幅、ベーコンは1cm幅に切る。
②. フライパンにバターを熱し、①を入れてよく炒める。
③. 一旦火を止め、薄力粉を振り入れて粉気がなくなるまで全体にからめる。
④. 牛乳とコンソメを加えてよく混ぜ、とろみがつくまで煮る。塩こしょうで味を調える。
⑤. 耐熱容器に④を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで10分程焼く。
ぜひ白菜レシピのレパートリーを増やしてみてくださいね♪
