今回、救出したお野菜 『人参』『さつまいも』を使いました！
救出したお野菜できんぴらを作ります！ 皮付きのまま調理することで 食品ロスの削減にもなり、 作り置きにもピッタリな一品です♪
【人参とさつまいものきんぴら】
<材料＞
・さつまいも 1/3本（200g）
・ 人参 1本（80g）
・☆砂糖 小さじ1
・☆みりん 大さじ1
・☆醤油 大さじ1
・☆料理酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 適量
＜作り方＞
① ☆を混ぜ合わせておく。
② 人参は皮がついたまま、細切りにする。
③ さつまいもは皮がついたまま細切りにして、5分程水にさらし、ザルに上げて水気を切る。
④ ごま油を熱したフライパンに②と③を入れ、中火で炒める。
⑤ 火が通ったら☆を入れ、汁気がなくなるまで炒める。お皿に盛り、白いりごまをかける。
