【第2回】野菜の品質との格闘 更新日:2024年5月17日 公開日:2024年5月7日 フードロス削減店長ブログ規格外野菜 【第2回】野菜の品質との格闘 「ロスヘル」店長の五百崎です。 今でも続けているサッカーのリーグ戦が始まり、初戦を戦ってきました。 まだ4月ですが、もう外は暑く、今シーズン通して日々準備しないといけないなと思いました。 暑 […] 続きを読む
ヘタも種も一緒に食べよう♪まるごとピーマン 更新日:2024年5月10日 公開日:2024年5月7日 レシピと調理方法規格外野菜 今回、救出した『ピーマン』を使いました! 規格外の理由は・・・ 曲がり、サイズのばらつき、変色など。 捨ててしまいがちなピーマンの種やヘタですが 栄養豊富で、実と一緒に食べることができますよ! 今回はピーマンを丸ごと焼い […] 続きを読む
美味しくアレンジ♪りんごの皮と芯 活用法3選 更新日:2024年5月10日 公開日:2024年5月2日 フードロス削減レシピと調理方法 りんごの皮と芯、素敵な活用法があること知っていますか? りんごの皮や皮近くの部分はたくさんの栄養素が含まれています!もし皮や芯が余ってしまった時は、そのまま捨てずに活用してみませんか?お子さんが喜ぶお菓子にも変身しますよ […] 続きを読む
子どもと一緒に!夏野菜のロス削減術を楽しんで学ぼう! 更新日:2024年5月10日 公開日:2024年4月30日 フードロス削減レシピと調理方法 子どもたちは夏休みに突入しても、お母さんに夏休みはなし! 毎食作るのがとにかく大変… そんな時は!? 一緒に「食べ物」について考えながら 楽しく料理をしてみよう! 夏休みの自由研究にもgood! <ラインナップ> 1.枝 […] 続きを読む
捨ててしまいがちな野菜のあの部分で♪野菜餃子 更新日:2024年5月10日 公開日:2024年4月25日 レシピと調理方法規格外野菜 【ロスがヘル! 救出レシピ】 捨ててしまいがちな野菜のあの部分で♪野菜餃子を紹介します! 冷蔵庫に余っている残り野菜を使いました! ・大根の葉 ・白菜の外葉 ・キャベツの硬いところ ・半分余った黒あわび茸 冷蔵庫に少しず […] 続きを読む
眠っている食材を食べきってロス削減!【牛乳編】 公開日:2024年4月23日 フードロス削減レシピと調理方法 この牛乳、いつ開封したっけ? ちょっと使っただけで、冷蔵庫に眠っている食材。 毎回、見て見ぬフリ…。 いつ使おうか?どう使おうか? 気づけば賞味期限も迫り、 結局は捨てることに…。 そうなる前に、使い切ればいいのです! […] 続きを読む
【初回】店長就任のご挨拶 更新日:2024年5月8日 公開日:2024年4月22日 フードロス削減店長ブログ規格外野菜 【店長ブログ 初回】店長就任のごあいさつ 初めまして!「ロスヘル」の初代店長に就任した五百崎(いおざき)です。 長らく食品製造に携わっており、機械化された工場で品質管理・衛生管理などに携わってきましたが、 フードロス削 […] 続きを読む
皮だって食べられる!ブドウの皮をリメイク料理 公開日:2024年4月18日 フードロス削減レシピと調理方法 フルーツが美味しい季節! 手軽に皮まで食べることのできる フルーツも多いですが… ブドウの皮、どうしてますか? 渋みや硬さが気になって、 捨ててしまうことが多いですか? ブドウの皮だって、食べられる! そんなブドウの皮の […] 続きを読む
おいしさ長持ち!果物保存法【スイカ編】 公開日:2024年4月16日 フードロス削減 鮮度が大事な果物。 いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、 変色してしまったり、傷んでしまったり… 果物を捨てずに おいしく最後までいただく為にも、 そして食品ロスを減らす為にも、 今一度知って […] 続きを読む
おいしさ長持ち! 野菜保存方法【大葉編】 公開日:2024年4月11日 フードロス削減 鮮度が大事な野菜。 いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色して しまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずに おいしく最後までいただく為にも、 そして食品ロスを減らす為にも、 今一度知って […] 続きを読む