フードロス問題解決を目指すブログ

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「フードロス削減」の記事一覧

健康にもよし！フードロスにもよし！≪旬≫をいただくということ。

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温室栽培や輸入食品で季節を問わずあらゆる食材が楽しめる昨今。 でも健康の秘訣、実は《旬》にあり！ みなさんは、《旬》のもの、食べていますか？ 《旬》は採れたてだから美味しい！ だけじゃない、そんなお話をご紹介したいと思い […]
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おいしさ長持ち！【枝豆】の保存方法

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本日は枝豆の保存方法についてです♪ 鮮度が大事な野菜。 いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為に […]
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今さら聞けない！【賞味期限と 消費期限の 違いって？】

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購入の際に日付はなんとなーく気にするけれど、しっかりとは見ていない… そんな方、意外と多いんですよね。 《賞味期限》と《消費期限》しっかりと見分けていますか？ 本当はまだ食べられるのに、うっかり捨ててしまう… なんてこと […]
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【しそジュース】赤しそだけだと思っていませんか？再利用もできて2度美味しい！

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暑い季節になってくると、なんとなく飲みたくなってしまう『しそジュース！』 ですが…しそジュースと言えば《赤》！ そう思っていませんか？ 実は普段見かける青しそでも、しそジュースの素となる《しそシロップ》は作れ […]
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実はとっても万能な【米ぬか】活用してみませんか？

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◎米ぬかとは？ 玄米を精米する際に、玄米の表面を削って発生する粉が米ぬかです。米ぬかにはお米の９割程の栄養が含まれていると言われており、また含まれる油分がさまざまな事に活かせます！ 実はとても万能な『米ぬか』活用法は『ぬ […]
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