今回は【ごぼうの磯部揚げ】レシピをご紹介します＼(^o^)／
このごぼうの磯部揚げは、冷めてもおいしいんです！
こどもも食べやすく、ごはんが進む♪
お弁当のおかずにもいいですね(^^)
【材料】
・ごぼう １本
★醤油 大さじ１
★みりん 大さじ１
★酒 大さじ１
・片栗粉 大さじ３
・青のり 大さじ１
・塩 一つまみ
・揚げ油 適量
【作り方】
①ごぼうの土を洗って落とし、包丁の背で皮を剥く
②３㎝の長さに斜めに切る
③ボウルに★を入れて調味液を作り、②を入れて10分置き味をなじませる
④③に片栗粉、青のりを入れて菜箸でよくかき混ぜ、全体に粉をまぶす
⑤鍋に揚げ油を入れ、表面がこんがりするまで２分ほど揚げる
⑥きつね色になったら網に上げて油を切り、塩をかけたら完成！
青のりのほかに、ゆかり、削り節なども良く合います♪
ぜひお試しください＼(^o^)／
