「フードロス削減」の記事一覧

フルーツが美味しい季節！ 手軽に皮まで食べることのできる フルーツも多いですが… ブドウの皮、どうしてますか？ 渋みや硬さが気になって、 捨ててしまうことが多いですか？ ブドウの皮だって、食べられる！ そんなブドウの皮の […]

今回、救出した『きゅうり』を使いました! 規格外の理由は・・・ 曲がり、サイズのばらつき、形が悪い 野菜の中でもすぐに傷みやすいきゅうり。 痛む前に美味しく食べたいですね！ 今回は、つるっとしたのどごしの春雨サラダを作り […]

今回は【眠っている食材を食べきってロス削減！ショウガ編】です♪ このショウガ、いつから冷蔵庫にあるっけ？ ちょっと使っただけで、 冷蔵庫に眠っている食材。 毎回、見て見ぬフリ…。 「いつ使おうか？」 「どう使おうか？」 […]

アボカドの種 そのまま捨ててしまうのは もったいない！ 『森のバター』とも呼ばれるアボカド。 そんな栄養満点なアボカドには 種にも多くの栄養分が詰まっています！ また、食べる以外の 楽しい活用法もありますよ♪ 今回はアボ […]

ちょっと使っただけで、 冷蔵庫に眠っている食材。 毎回、見て見ぬフリ…。 「いつ使おうか？」 「どう使おうか？」 気づけば消費期限も過ぎて 結局は捨てることに…。 そんな悩みを今回は解決します！ 【子どもも一緒に楽しめる […]