実は食べられる【玉ねぎ】のあの部分
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【皆さんは本来食べられるところを捨てていませんか？？】 家庭から発生している食品ロス原因の約半分が【過剰除去】です。 野菜の皮、端っこや芯など、普段の調理工程の中で本当は食べられる部分まで多く捨ててしまっているかもしれま […]
「フードロス削減」の記事一覧
実は食べられる【ピーマン】のあの部分
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【皆さんは本来食べられるところを捨てていませんか？？】 家庭から発生している食品ロス原因の約半分が【過剰除去】です。 野菜の皮、端っこや芯など、普段の調理工程の中で本当は食べられる部分まで多く捨ててしまっているかもしれま […]
実は食べられる【きのこ】のあの部分
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【皆さんは本来食べられるところを捨てていませんか？？】 家庭から発生している食品ロス原因の約半分が【過剰除去】です。 野菜の皮、端っこや芯など、普段の調理工程の中で本当は食べられる部分まで多く捨ててしまっているかもしれま […]
おいしさ長持ち！【玉ねぎ】の保存方法
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鮮度が大事な野菜。 いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為にも、今一度知っておきたい玉ねぎの保存 […]
おいしさ長持ち！【人参】の保存方法
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鮮度が大事な野菜。 いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為にも、今一度知っておきたい […]
実は食べられる【ブロッコリー】のあの部分
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【皆さんは本来食べられるところを捨てていませんか？？】 家庭から発生している食品ロス原因の約半分が【過剰除去】です。 野菜の皮、端っこや芯など、普段の調理工程の中で本当は食べられる部分まで多く捨ててしまっているかもしれま […]
実は食べられる【かぼちゃ】のあの部分
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【皆さんは本来食べられるところを捨てていませんか？？】 家庭から発生している食品ロス原因の約半分が【過剰除去】です。 野菜の皮、端っこや芯など、普段の調理工程の中で本当は食べられる部分まで多く捨ててしまっているかもしれま […]
【フードロス削減】買い物時にできる対策は？
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前回のブログにて、日本のフードロスの約半分は家庭から出ているといったお話をさせていただきましたが、皆さんが買い物に行く際に一人一人が意識してできることを今回はご紹介させていただきますm(__)m 【買い物時にできる対策】 […]
フードロス削減【家庭でできる対策】
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日本のフードロス量は、年間522万トンです。 そのうち、事業系フードロスは275万トン。家庭系フードロスは247万トン。 フードロスの約半数は家庭から出ているゴミになります(>_<) 家庭のフードロスの原因は […]
野菜の決められた「規格」とは？
これまで「規格外野菜」についてたくさんご紹介してきましたが、そもそも野菜の「規格」ってなにかご存じですか？ 野菜の「規格」には、大きさであればS・M・L 色や形であればA・B・Cといったものがあります。 曲がっていたり、 […]