「フードロス削減」の記事一覧

眠っている食材を食べきってロス削減！【キノコ編】

このキノコ、いつからあるっけ？どんな時も安く購入できるキノコ。何かに使えるかも… と、ついつい買い溜めしがち。でもこのキノコ、長いこと冷蔵庫にあるぞ。気づけば傷んでしまい、捨てるしかない… なんてことがないように […]

見てみぬふり、していませんか？冷蔵庫に眠っているアノ食材。そろそろ食べないといけないのは分かっているんだけど…。何作ろう、どう食べよう？食べ方のマンネリ化をワンパンでサクッと解決！食材の整理もできて、洗い物も少な […]

キャベツって、なかなか一玉使いきれない… そうなんです。キャベツって１回の料理に使う量、たいしたことないんです。だから… なかなか使いきれない。でも、一玉買ったほうがお得。そんなジレンマを抱えた皆さん […]

旬の食材は何が良いの？・新鮮で美味しい季節の食材は旨味や香りが豊かに感じられる・栄養価が高いその季節に体が必要とする成分を多く含んでいる・価格が安い生産量が増え価格が安定する・エネルギーの抑制につな […]

フルーツも高くなっている昨今。手頃で備蓄もできるフルーツ缶を購入する方も多いようです。そのフルーツ缶、いつからありますか？あっ、賞味期限が間近だ！と、慌てて缶を開けて…そのまま食べればいいやと思っていませんか？ […]

いつも当たり前のように捨てているアレ。廃棄するしかないと思っていませんか？・むいた野菜の皮・きのこの石づき・魚の骨・鶏の骨それ、まだうま味を楽しめます！せっかくなら、自分だけの「マイ出汁」つくってみませんか […]

この缶詰、いつからあるっけ？長持ちするし…防災用として…と、何かと買い溜めしやすい缶詰。でもこの缶詰、いつ食べる？結局は食べる機会が無いまま…そんな缶詰を美味しく食べて食品ロスを無くそう！【缶詰を美味しく使い切ろ […]

この納豆、いつからあるっけ？納豆をはじめ発酵食品は、「日持ちする」という意識からついつい冷蔵庫に眠りがち。気づけば消費期限が近づいていませんか？大量消費が難しいものもある発酵食品。美味しくアレンジして食べきろう！ […]

素麺、残っていませんか？夏に大活躍する素麺。簡単に食卓に出せるし、お腹に溜まるし、とりあえず麺つゆがあれば食べられる！でもそれ、食べ方のマンネリ化していませんか？まだ残っている素麺を、いつもと違うアレンジで美味しく食 […]

この冷凍ご飯、いつからあるっけ？余ったご飯や、ストックとして。今やご飯を冷凍するのはよくあることですよね。でもこの冷凍ご飯いつ食べる？結局は食べる機会が無いまま… そんな冷凍ご飯をいつもと違ったアレンジで美味 […]