野菜たっぷり！
【あんかけ焼きそば】はいかがでしょうか(^^)？
今回はこちらのレシピをご紹介します♪
良かったら、ぜひチャレンジしてみてくださいね＼(^o^)／
【材料（2人分）】
・白菜 約100ｇ
・青梗菜 1株
・人参 約70ｇ
・玉ねぎ 約70ｇ
・長ネギ 約70ｇ
・しょうが 1片
・豚肉コマ切れ 50ｇ
・むきエビ 50ｇ
・中華麺 2玉
・☆鶏がらスープ300ｍｌ
・☆醤油 大さじ2
・☆酒 大さじ1
・☆ごま油 大さじ1
・☆みりん 大さじ1/2
・☆砂糖 小さじ2
・☆オイスターソース 小さじ1
・塩コショウ
・水溶き片栗粉
（片栗粉：大さじ2 水：大さじ2）
【作り方】
① 白菜と青梗菜は葉と芯の部分を切り分け、3cm幅くらいに切る。
人参は短冊切り、長ネギは斜め切り、玉ねぎは薄切り、生姜は千切りに。
②☆を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を熱し、麺をほぐしながら入れて焼き色がつくよう両面焼きつけ、器に盛る。
④フライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を炒める。
肉の色が変わったら、えびと火の通りにくい野菜から炒める。
⑤全体に油が回ったら2を加え、野菜がしんなりするまで煮る。
⑥塩コショウをして、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。麺の上に盛る。
完成～♪
