今回は、【小松菜と人参のエスニック炒め】レシピ＼(^o^)／
野菜のうまみがじわじわ！ヘルシーなのにしっかり満腹感がある一品♪です。
野菜でおなか一杯になるの・・・？と思いがちですが、調理方法によっては満腹感を得られますよね♪
小松菜のシャキシャキ感で食感も楽しめる！
気になった方は、ぜひお試しください＼(^o^)／
【材料 ４人分】
・小松菜（2束）
・人参（大サイズ1/2）
・赤パプリカ（1個）
・えのき（1/3袋）
・ツナ水煮缶
・塩（適量）
A
・柚子胡椒（小１）
・ナンプラー（小１）
【作り方】
①すべての野菜を太めの千切りにする(赤ピーマンは種ごと）
②フライパンに多めの油をひいて、人参を甘味が出るまでしっかりと炒める。
③小松菜の葉以外の部分と、パプリカを②に入れて、塩一つまみをふりかける。
④えのきを入れなじむまで炒めたら小松菜の葉の部分を③に入れる。
⑤ツナ缶を丸ごと④に入れて、温まったらAを投入し、さらに炒め、全体的にしんなりしたら器に盛って完成！
