いつまでも残りがちな調味料を使いきれ！レシピが分かればロスだって減らせる！
買う時は意気込んで「使い切るぞ！」と購入した調味料。結局、ちょっと使っただけで冷蔵庫に眠ってしまっていませんか？ 今日は↓のレシピご紹介！ ▼柚子胡椒 ▼粒マスタードソース ▼ナンプラー ▼オイスターソース 賞味期限が来 […]
ベジブロスで作る♪ビシソワーズ
今回、救出した『じゃがいも』を使いました！ 規格外の理由は…大きすぎる、余剰生産。調理中に出る野菜の皮や芯などの野菜くず。 実は「ベジブロス」という野菜ダシに変身するんです！今回は、調理中に出る野菜くずでベジブロスをとっ […]
おいしさ長持ち！野菜保存方法【とうもろこし編】
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とうもろこしは収穫した瞬間から鮮度が落ちていきます。 収穫後24時間で甘味が半減するともいわれています。収穫1日以内に食べるのがベストですが、そうはいかない場合も多いですよね。 冷凍保存やドライ加工を活用して、上手に保存 […]
子どもも大好き♪白菜グラタン
今回、救出した『白菜』を使いました！正規品ですが、余剰在庫となってしまったものを救出。 白菜のレシピといえば、鍋や漬物など和のイメージが強いですが、洋風なクリーム系も相性ピッタリなんです！今回は白菜を使って、子どもも大好 […]
【第5回】 ロスヘルの段ボール
ロスヘル店長の五百崎です。 先日、エクネス㈱で社員と社員の お子様などでバーベキューを愉しんできました。 ロスヘルの野菜を提供し、子供達も美味しそうに野菜を食べているのを見て、とてもうれしかったです。 ロスヘルMパック […]
湿気ったお菓子美味しく食べよう アレンジ＆復活術！
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封を開けて何日か経ったお菓子。気づいた時には湿気っていたことありませんか？ 楽しみにとっておいたお菓子を食べようとしたら、湿気っていたなんて悲しいですよね。今回は、そんなお菓子を美味しく食べるアレンジ術や復活術をご紹介し […]
外葉を使った♪キャベツチヂミ
今回、救出した『キャベツ』を使いました！ 正規品ですが、余剰在庫と なってしまったものを救出。 捨ててしまいがちなキャベツの外葉ですが、ここにも栄養がたっぷり含まれています♪今回はキャベツの外葉を使ってチヂミを作ります！ […]
眠っている食材を食べきってロス削減！【豆腐編】
この豆腐、いつからあるっけ？ 夏は冷や奴に、冬は鍋に。大活躍する豆腐だけど。そう言えば、いつも冷蔵庫にあるなぁ。 いつ使おうか？ どう使おうか？ 気づけば賞味期限も迫り、いつものメニューも飽きたし…。どう食べよう？を解決 […]
皮ごと煮込んだ♪桃のジャム
今回、救出した『桃』を使いました！規格外の理由は…皮に傷のついたもの、色付きのムラなど。 桃の皮むき、けっこう面倒だったりしますよね。 今回は、桃を皮ごと煮込んで桃ジャムを作ります！ 皮ごと使うことで、ほんのりピンクに色 […]