今回は救出したえのきを使って『なめたけ』を作ってみます！
ごはんのお供にピッタリな『なめたけ』ですが、市販の物は添加物が入ってて少し心配だったり。。。
自分で作れば添加物の心配ともおさらば♪
簡単に作れますよ＼(^o^)／
ちなみに。。。
まとめて作って作り置きするのもオススメ☆
余ったものは冷凍しておけます（1か月）
【無添加なめたけ】
＜材料（作りやすい分量）＞
えのきの使う量によって調味料の量を変えてね♪
えのき 1パック（100ｇ）
☆醤油 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
＜作り方＞
① えのきは根元の菌床とおがくずが付いた部分を切り落とす。
② 2ｃｍの長さに切り、手で細かくほぐす。
③ 小鍋に②と☆を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱する。
④ えのきがしんなりして、汁気が少なくなったら完成！
＜ワンポインMEMO＞
なめたけはご飯にはもちろん、麺類やお豆腐、葉物野菜に和えても美味しいよ♪
えのきの根元をカットする時は。。。根本についている線は栽培時についた容器の跡！なのでカットする目安ではありません(・o・)
その線よりもう少し下でカットしても全く問題ありません♪間違えないでね！
