フードロスとは?世界の現状やフードロス削減のためにできること 公開日:2022年5月12日 フードロス削減 メディアで度々話題となっている「フードロス」や「食品ロス」。 ただ、これらの言葉を聞いたことはあるものの、詳しくは知らないという人も多いのではないでしょうか。 フードロス・食品ロスは世界中で問題視されており、一人ひとりが […] 続きを読む
魅力的な規格外野菜とは?日本における取り組みと家庭での活用方法 公開日:2022年5月2日 規格外野菜 食品ロスは世界的な問題となっており、日本も例外ではありません。 規格外野菜の廃棄もその一つで、見た目が悪いからという理由で、おいしく食べられる野菜が生産地やレストラン、家庭などフードチェーン全体を通して、大量に破棄されて […] 続きを読む