投稿者: 平井康之

1週間のロス活例ルーティン化して無理なくロス活

ロス活をルーティン化！「思い立った時だけ食品ロス活動！」きっとそれが、現在の日本の現状ですよね。そう、急に何かをガッツリ始めることはとっても難しいし、何より続かないんです。だから！毎日コツコツ、ちょっとずつ《ロス活》 […]

このごぼう、いつからあるっけ？根菜って、冷蔵庫に入れておけばある程度の期間は保存できちゃうんですよね。気づけばシワシワのごぼう。見てみぬフリしていませんか？冷蔵庫の奥の方で眠っているごぼう。いつまでも放置しないで、 […]

今回、救出した『白菜』を使いました！白菜は大きいので、使い切れずに困ったときは浅漬けにしてみてはいかがですか？今回は塩昆布で簡単に浅漬けを作ります！作った浅漬けは、簡単スープにも変身しますよ♪ 【白菜の浅漬け】＜材 […]

このキュウリ、早く食べなくちゃ！そのままでも、サラダでも、簡単に食べられるから…とキュウリを常備している方も多いです。そのキュウリ、長いこと冷蔵庫で眠っていませんか？気づけばちょっとしんなりとして、そのまま廃棄！な […]

今回、救出した『ナス』を使いました！今回はナスを主役にしたレシピ、ナスの唐揚げを作ります！外はカリッと中はじゅわ～♪揚げたてが特に美味しいですよ！ぜひ試してみてください(^^) 【ナスの唐揚げ】＜材料（2～3人分） […]

野菜の皮、当たり前のように剥いて捨てていませんか？それ、もったいない！野菜は皮にだって栄養や風味、うま味もたっぷり含まれていますよ！「食べられない」なんてこと、ありません。美味しく工夫して食べてみよう！野菜の皮の可 […]

大根の葉、どうしていますか？スーパーでは根菜の葉をあらかじめカットした状態で売られていることが多くなってはいますが… 葉がついていると、鮮度の見極めにも役立ちますよね。そんな根菜の葉、捨てていませんか？今 […]

今回、救出したお野菜『ピーマン』『黒あわび茸』『玉ねぎ』を使いました！規格外野菜を使ってお野菜たっぷりチャプチェを作ります。面倒な味付けの調合も焼き肉のたれを使って簡単に♪お野菜は全て細く切るのでいびつな形も気になり […]

今回、救出したお野菜『アスパラガス』『パプリカ』『玉ねぎ』を使いました！色とりどりの規格外野菜たちでカラフルなケークサレを作ります！見た目も華やかなので手土産にもオススメですよ♪ 【カラフルケークサレ】＜材料 […]

鮮度が大事な野菜。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為にも、今一度知っておきたい保 […]