Month: 2024年8月

旬の食材で保存食づくり！【新生姜編】

旬の食材は何が良いの？・新鮮で美味しい：季節の食材は旨味や香りが豊かに感じられる・栄養価が高い：その季節に体が必要とする成分を多く含んでいる・価格が安い：生産量が増え価格が安定する・エネルギーの抑制につな […]

今回、救出した『キャベツ』を使いました！栄養豊富なキャベツを生のまま美味しく摂取しませんか？今回はキャベツを使ったスムージーを作ります！クセもなく、とても飲みやすいですよ♪ 【キャベツスムージー】＜材料（2人分）＞ […]

ロス活をルーティン化！「思い立った時だけ食品ロス活動！」きっとそれが、現在の日本の現状ですよね。そう、急に何かをガッツリ始めることはとっても難しいし、何より続かないんです。だから！毎日コツコツ、ちょっとずつ《ロス活》 […]

このごぼう、いつからあるっけ？根菜って、冷蔵庫に入れておけばある程度の期間は保存できちゃうんですよね。気づけばシワシワのごぼう。見てみぬフリしていませんか？冷蔵庫の奥の方で眠っているごぼう。いつまでも放置しないで、 […]

今回、救出した『白菜』を使いました！白菜は大きいので、使い切れずに困ったときは浅漬けにしてみてはいかがですか？今回は塩昆布で簡単に浅漬けを作ります！作った浅漬けは、簡単スープにも変身しますよ♪ 【白菜の浅漬け】＜材 […]

このキュウリ、早く食べなくちゃ！そのままでも、サラダでも、簡単に食べられるから…とキュウリを常備している方も多いです。そのキュウリ、長いこと冷蔵庫で眠っていませんか？気づけばちょっとしんなりとして、そのまま廃棄！な […]

今回、救出した『ナス』を使いました！今回はナスを主役にしたレシピ、ナスの唐揚げを作ります！外はカリッと中はじゅわ～♪揚げたてが特に美味しいですよ！ぜひ試してみてください(^^) 【ナスの唐揚げ】＜材料（2～3人分） […]

野菜の皮、当たり前のように剥いて捨てていませんか？それ、もったいない！野菜は皮にだって栄養や風味、うま味もたっぷり含まれていますよ！「食べられない」なんてこと、ありません。美味しく工夫して食べてみよう！野菜の皮の可 […]

大根の葉、どうしていますか？スーパーでは根菜の葉をあらかじめカットした状態で売られていることが多くなってはいますが… 葉がついていると、鮮度の見極めにも役立ちますよね。そんな根菜の葉、捨てていませんか？今 […]