こんな理由で規格外！？
今回のロスヘル野菜は、形がいびつな里芋さん。
そういった見ための理由だけで破棄されちゃう事が多いんです…(´･_･`)
今回は里芋を使って、サラダを作ります♪
簡単にできてお弁当のおかずにもピッタリ★
冷蔵庫で2～3日保存可能です。
【里芋サラダ】
＜材料 2～3人分＞
里芋 3個
ブロッコリー 1株
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
黒胡椒 少々
＜作り方＞
①. 里芋は包丁で1周グルっと切れ目を入れ、水を少し入れた耐熱容器に入れて、600wで6分加熱する。熱いうちに皮を剥く。（切れ目を入れておくと皮が剝きやすいよ♪）
②. ブロッコリーは一口大に切り、耐熱容器に入れ、600wのレンジで3分加熱する。（シリコンスチーマーでもOKだよ♪）
③. ゆで卵と里芋を一口大に切る。（里芋は紫色に変色しても問題なく食べれるよ！）
④. ③、ブロッコリー、マスタード、マヨネーズ、黒胡椒を入れ、よく和えて完成！
⑤. おかずカップに入れて保存すれば、朝がとってもらくちん♪
