「レシピと調理方法」の記事一覧

皮ごと煮込んだ♪桃のジャム

今回、救出した『桃』を使いました！規格外の理由は…皮に傷のついたもの、色付きのムラなど。桃の皮むき、けっこう面倒だったりしますよね。今回は、桃を皮ごと煮込んで桃ジャムを作ります！皮ごと使うことで、ほんのりピンクに色 […]

今回、救出した『小松菜』を使いました！正規品ですが、余剰在庫となってしまったものを救出。小松菜の青臭さが気になる方はスイーツにしてみると、食べやすくなりますよ♪ 今回は、小松菜を使ったパンケーキを作ります！見た目も […]

今回、救出した『ピーマン』を使いました！規格外の理由は・・・曲がり、サイズのばらつき、変色など。捨ててしまいがちなピーマンの種やヘタですが栄養豊富で、実と一緒に食べることができますよ！今回はピーマンを丸ごと焼い […]

りんごの皮と芯、素敵な活用法があること知っていますか？りんごの皮や皮近くの部分はたくさんの栄養素が含まれています！もし皮や芯が余ってしまった時は、そのまま捨てずに活用してみませんか？お子さんが喜ぶお菓子にも変身しますよ […]

子どもたちは夏休みに突入しても、お母さんに夏休みはなし！毎食作るのがとにかく大変… そんな時は！？一緒に「食べ物」について考えながら楽しく料理をしてみよう！夏休みの自由研究にもgood！＜ラインナップ＞ 1．枝 […]

【ロスがヘル！救出レシピ】捨ててしまいがちな野菜のあの部分で♪野菜餃子を紹介します！冷蔵庫に余っている残り野菜を使いました！・大根の葉・白菜の外葉・キャベツの硬いところ・半分余った黒あわび茸冷蔵庫に少しず […]

この牛乳、いつ開封したっけ？ちょっと使っただけで、冷蔵庫に眠っている食材。毎回、見て見ぬフリ…。いつ使おうか？どう使おうか？気づけば賞味期限も迫り、結局は捨てることに…。そうなる前に、使い切ればいいのです！ […]

フルーツが美味しい季節！手軽に皮まで食べることのできるフルーツも多いですが… ブドウの皮、どうしてますか？渋みや硬さが気になって、捨ててしまうことが多いですか？ブドウの皮だって、食べられる！そんなブドウの皮の […]

今回、救出した『きゅうり』を使いました! 規格外の理由は・・・曲がり、サイズのばらつき、形が悪い野菜の中でもすぐに傷みやすいきゅうり。痛む前に美味しく食べたいですね！今回は、つるっとしたのどごしの春雨サラダを作り […]

今回は【眠っている食材を食べきってロス削減！ショウガ編】です♪ このショウガ、いつから冷蔵庫にあるっけ？ちょっと使っただけで、冷蔵庫に眠っている食材。毎回、見て見ぬフリ…。「いつ使おうか？」「どう使おうか？」 […]