投稿者: 平井康之

【玉ねぎの皮】美味しいダシに大変身⁉

玉ねぎは、実よりも皮の方が栄養満点！ってご存知ですか？玉ねぎの皮は、捨てたらもったいない！美味しい『ダシ』が取れるんです(^^) ダシを取るのって面倒では？と思う方もいるはず…。でも、実はとっても簡単に […]

【ロスがヘル！救出レシピ】玉ねぎ皮のだしが決め手！黒あわび茸の炊き込みご飯のレシピを紹介します＼(^o^)／今回、救出した『黒あわび茸』を使いました! 規格外の理由は・・・割れ、サイズのばらつきなど。今回は、玉ね […]

本日はキャベツと鯖缶の【ペペロンチーノ】のレシピをご紹介🧄 規格外野菜のキャベツと鯖缶を組み合わせた栄養満点のペペロンチーノです✨ 【材料（2人分）】・スパゲッティ　 200ｇ・キャベツ […]

本日は枝豆の保存方法についてです♪ 鮮度が大事な野菜。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為に […]

今回は白菜で作る【シーザーサラダ】レシピです。今回使用した『白菜』は、正規品ですが、余剰在庫となってしまっていたものを救出致しました。【材料（2人分）】・白菜　　 3枚（200ｇ）・ベーコン　　 2枚・ミニトマ […]

購入の際に日付はなんとなーく気にするけれど、しっかりとは見ていない… そんな方、意外と多いんですよね。《賞味期限》と《消費期限》しっかりと見分けていますか？本当はまだ食べられるのに、うっかり捨ててしまう… なんてこと […]

今回のレシピ紹介は、生トマトで作る【ミネストローネ】です(^^)/ 【材料（2人分）】・トマト　　 2個（300ｇ）・玉ねぎ　 1/4個（50ｇ）　・人参　　 1/3個（50ｇ）・じゃがいも　1/2個（50ｇ） […]

野菜の芯も食べられる！なんて聞くけれど…なんか、面倒くさい…。その「面倒くさい」って、もしかしたら調理方法や味付けを知っていれば解消できるかも！野菜の芯は、うま味や栄養も実はたっぷりあるんで […]

暑い季節になってくると、なんとなく飲みたくなってしまう『しそジュース！』ですが…しそジュースと言えば《赤》！そう思っていませんか？実は普段見かける青しそでも、しそジュースの素となる《しそシロップ》は作れ […]

今回は、メロン🍈の保存方法についてです👆 鮮度が大事な果物。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 果物を捨てずにおいしく最後までいた […]