投稿者: 平井康之

家庭でもできるロスを減らす基本対策は？

突然ですが、日常的にフードロスを意識していますか？日本の食品ロスは年間523万トン。（令和3年度推計値）国民一人当たりにすると、毎日お茶碗1杯分の食料が捨てられています。このままでいいの？いえいえ、ダメに […]

今回は【眠っている食材を食べきってロス削減！ショウガ編】です♪ このショウガ、いつから冷蔵庫にあるっけ？ちょっと使っただけで、冷蔵庫に眠っている食材。毎回、見て見ぬフリ…。「いつ使おうか？」「どう使おうか？」 […]

【ロスがヘル！救出レシピ】キャベツの芯でメンマ風？醤油ラーメンを紹介します＼(^o^)／今回、救出した『チンゲン菜』と『キャベツ』を使いました! 規格外の理由は・・・大きすぎる正規品ですが、余剰在庫となってしまっ […]

【ロスがヘル！救出レシピ】皮ごと丸ごと♪ハッセルバックポテトレシピを紹介します＼(^o^)／今回、救出した『じゃがいも』を使いました! 規格外の理由は・・・サイズのばらつきじゃがいもは、皮にも栄養が豊富に含まれてい […]

アボカドの種そのまま捨ててしまうのはもったいない！『森のバター』とも呼ばれるアボカド。そんな栄養満点なアボカドには種にも多くの栄養分が詰まっています！また、食べる以外の楽しい活用法もありますよ♪ 今回はアボ […]

ちょっと使っただけで、冷蔵庫に眠っている食材。毎回、見て見ぬフリ…。「いつ使おうか？」「どう使おうか？」気づけば消費期限も過ぎて結局は捨てることに…。そんな悩みを今回は解決します！【子どもも一緒に楽しめる […]

【ロスがヘル！救出レシピ】大根おろしでさっぱり♪白菜と豚肉のみぞれ煮レシピを紹介します＼(^o^)／今回、救出した『白菜』と『大根』を使いました! サイズが小さい、テスト栽培正規品ですが、余剰在庫となってしまって […]

【ロスがヘル！救出レシピ】皮もそのまますりおろし♪人参蒸しパンのレシピを紹介します＼(^o^)／今回、救出した『人参』を使いました! 規格外の理由は・・・サイズのばらつき、折れ、割れ、青首等人参の皮は剥かなくても […]

【ロスがヘル！救出レシピ】芯も捨てる前に活用！コーンスープのレシピ紹介です＼(^o^)／今回、救出した『とうもろこし』を使いました! 規格外の理由は・・・先端に身がつかなかったもの。とうもろこしの芯には、栄養や旨み […]

野菜を冷蔵保存しているうちに、シナシナになった経験ありませんか？野菜を冷蔵庫で保存しておくと、鮮度を長く保つことができますが、冷蔵庫の中は乾燥している為野菜の表面から水分が蒸発し、しおれたり変色してきます。でも […]