投稿者: 平井康之

おいしさ長持ち！野菜保存方法【オクラ編】

鮮度が大事な野菜。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり…。野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為にも、今一度知っておきたい […]

今回、救出した『ピーマン』を使いました！規格外の理由は・・・曲がり、サイズのばらつき、変色など。捨ててしまいがちなピーマンの種やヘタですが栄養豊富で、実と一緒に食べることができますよ！今回はピーマンを丸ごと焼い […]

りんごの皮と芯、素敵な活用法があること知っていますか？りんごの皮や皮近くの部分はたくさんの栄養素が含まれています！もし皮や芯が余ってしまった時は、そのまま捨てずに活用してみませんか？お子さんが喜ぶお菓子にも変身しますよ […]

子どもたちは夏休みに突入しても、お母さんに夏休みはなし！毎食作るのがとにかく大変… そんな時は！？一緒に「食べ物」について考えながら楽しく料理をしてみよう！夏休みの自由研究にもgood！＜ラインナップ＞ 1．枝 […]

【ロスがヘル！救出レシピ】捨ててしまいがちな野菜のあの部分で♪野菜餃子を紹介します！冷蔵庫に余っている残り野菜を使いました！・大根の葉・白菜の外葉・キャベツの硬いところ・半分余った黒あわび茸冷蔵庫に少しず […]

この牛乳、いつ開封したっけ？ちょっと使っただけで、冷蔵庫に眠っている食材。毎回、見て見ぬフリ…。いつ使おうか？どう使おうか？気づけば賞味期限も迫り、結局は捨てることに…。そうなる前に、使い切ればいいのです！ […]

フルーツが美味しい季節！手軽に皮まで食べることのできるフルーツも多いですが… ブドウの皮、どうしてますか？渋みや硬さが気になって、捨ててしまうことが多いですか？ブドウの皮だって、食べられる！そんなブドウの皮の […]

鮮度が大事な果物。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 果物を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為にも、今一度知って […]

鮮度が大事な野菜。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為にも、今一度知って […]

今回、救出した『きゅうり』を使いました! 規格外の理由は・・・曲がり、サイズのばらつき、形が悪い野菜の中でもすぐに傷みやすいきゅうり。痛む前に美味しく食べたいですね！今回は、つるっとしたのどごしの春雨サラダを作り […]