Year: 2025年

りんごの皮と芯捨てないで！皮と芯から自家製りんご酢！

りんごの皮や芯を使って自家製「りんご酢」づくり！ロスが減ってさらに健康に！？りんご酢はダイエットのサポート効果や、腸内環境の改善が期待されており、健康や美容面での改善のため、日々の生活に取り入れる方が増えているそうで […]

余剰生産品の野菜！？今回救出したのは、余剰生産品のごぼうさん。たくさん採れた野菜たち、味や栄養に何ら変わりのない正規品です。今回はごぼうと人参のひじき炒めを作ります！食物繊維がたっぷりのおかず！お弁当やおつまみな […]

新型栄養失調とは？ 1日の摂取カロリーはオーバーしているにもかかわらず、栄養が不足している状態のこと。 8割の子どもに新型栄養失調のリスクがあるとも言われています。栄養不足が与える影響… 疲れがとれない。集中力が続かな […]

眠らせておくのはもったいない！緑茶の茶葉余っていませんか？ギフトなどでもらったけれど、飲みきれずに余っている緑茶や煎茶の茶葉。古くなり風味が落ちても、ほうじ茶にすることでグッと美味しく楽しめるかも♪ 実はとっても簡 […]

ついつい冷蔵庫に余りがちな、きのこさん。傷ませちゃう前に、冷蔵庫から救出しましょう～！今回は長野県の名物「おやき」を作ります！調理が大変そうなイメージですが、お好み焼き粉を使えばとっても簡単！具に入れたきのこのあ […]

【白菜】＜保存方法＞・新聞紙に包んで涼しい場所で立てておく。・暑い時期は冷蔵保存。＜保存期間の目安＞・約3～4週間＜カット済みの場合＞・芯を取り除く。・ラップに包んで冷蔵保存。・保存期間の目安：1週間。 […]

こんな理由で規格外！？今回のロスヘル野菜は、サイズにばらつきのあるビーツさん。ビーツは「食べる輸血」と言われるほど栄養がたっぷりつまったスーパーフード！今回はビーツを皮ごと使ったマフィンを作ります♪ ミキサーを使う […]

新型栄養失調とは？ 1日の摂取カロリーはオーバーしているにもかかわらず、栄養が不足している状態のこと。 8割の子どもに新型栄養失調のリスクがあるとも言われています。＼栄養不足が与える影響／疲れがとれない。集中力が […]

【キャベツ】 ▼葉の巻きがゆるく、やわらかく軽いもの ※春キャベツの場合 ▼持ち上げた際にずっしりと重いもの ※冬キャベツの場合 ▼外側の葉は鮮かな緑色のものが◎冬は紫色に変色することも紫色は寒気にふれて甘みが増してい […]

きりざいって何だろ！？「きり」は切る、「ざい」は野菜の菜の意味を持つ、新潟の郷土料理「きりざい」。昔、肉や魚が手に入りにくい豪雪地帯では、たんぱく源である納豆に、余った漬物や野菜を刻んで入れ、量を増やして食べていたそ […]