可能性は無限大！根菜の葉を食べる・楽しむ
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大根の葉、どうしていますか？ スーパーでは根菜の葉をあらかじめカットした状態で売られていることが多くなってはいますが… 葉がついていると、鮮度の見極めにも役立ちますよね。 そんな根菜の葉、捨てていませんか？今 […]
焼き肉のたれで簡単！チャプチェ
今回、救出したお野菜 『ピーマン』『黒あわび茸』『玉ねぎ』を使いました！ 規格外野菜を使ってお野菜たっぷりチャプチェを作ります。面倒な味付けの調合も焼き肉のたれを使って簡単に♪お野菜は全て細く切るのでいびつな形も気になり […]
【第8回 地球温暖化を感じること】
ロスヘル店長 五百崎です。 エクネスのある福井県は、北陸で豪雪地帯と一般的に認識されていると思います。 自分が小学生の頃は（30年以上前）、毎朝の雪かきは日常作業で、屋根の上に積もった雪を降ろす事もよくあ […]
色んな野菜で♪カラフルケークサレ
今回、救出したお野菜 『アスパラガス』『パプリカ』『玉ねぎ』を使いました！ 色とりどりの規格外野菜たちで カラフルなケークサレを作ります！ 見た目も華やかなので 手土産にもオススメですよ♪ 【カラフルケークサレ】 ＜材料 […]
おいしさ長持ち！野菜保存方法【トマト編】
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鮮度が大事な野菜。いつの間にか鮮度が落ちてしまい、しなしなになったり、変色してしまったり、傷んでしまったり… 野菜を捨てずにおいしく最後までいただく為にも、そして食品ロスを減らす為にも、今一度知っておきたい保 […]
皮ごと食べよう！じゃがいもガレット
今回、救出した『じゃがいも』を使いました！ 大きすぎることで規格外となったじゃがいも。今回はじゃがいものガレットを作ります！皮ごと切って、食品ロスゼロ！チーズを挟んで子供も大好きな味に♪ 【じゃがいもガレット】 ＜材料（ […]
レンジと麺つゆで簡単 小松菜おひたし
今回、救出した『小松菜』を使いました！ 余剰品となった小松菜。今回は小松菜のおひたしを作ります！ 切り落として捨てがちな根元はしっかり洗えば食べれますよ♪ 【小松菜おひたし】 ＜材料（2人分）＞ ・小松菜 4株（150 […]
芯も活用！とうもろこしご飯
今回、救出した『とうもろこし』を使いました！ 先端に実がつかなかったとうもろこしですが、味に問題なく、美味しくいただけます。 今回はとうもろこしご飯を作ります！ご飯と混ぜれば、見た目も気にならないですよ♪ 【とうもろこし […]
皮ごと使おう！れんこんチップス
今回、救出した『れんこん』を使いました！ 救出したれんこんで れんこんチップスを作ります♪れんこんは皮ごと薄切りするので 食品ロスの削減にもなりますよ(^^) 【れんこんチップス】 ＜材料（2人分）＞ ・れんこん 1節 […]