「フードロス削減」の記事一覧

『ドライ』って何がいいの？ ▼うま味や栄養が凝縮される 　水分が抜け凝縮され、量が減りたくさん摂取できる！ ▼皮や葉っぱも丸ごと使いきれる 　皮や葉の栄養も摂取でき、食品ロスが減る！ ▼長期保存が可能になる 　完全に乾燥 […]

手軽で役立つ冷凍パン！ 大量に購入して、ひとまず冷凍！ なんて方も多い、食パン。 ただ冷凍すれば良いと思っていませんか？ せっかくなら、美味しく冷凍・解凍を。 そして、お手軽な冷凍レシピも習得しちゃおう！ 【美味しく冷凍 […]

環境に配慮した商品！？ サステナブルな商品ってあまり身近にないイメージがありませんか？ 「専門店に行かないとないのでは？」「ちょっと高いよね…」などなど。 実は一般的によく知られているスーパーでも取り扱いがあるんです♪ […]

そもそも『地産地消』とは？ 地産地消とは「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味！ 小学校の「食育」の授業で積極的に扱われるテーマだったり、SDGs目標の達成に関わっていたりします♪ 突然ですが問題！ 環境負荷 […]

排水ネット、排水溝にセットするだけだと思っていませんか？ 実は…排水ネットの用途は無限！ 排水ネットの可能性を知って日々の暮らしも、エコに、快適に！ いくつかの『排水ネット活用法』をご紹介～♪ 【活用して再利 […]

その野菜…下茹でする？しない？ 下茹でのポイントってあるの？ 茹でる目的やコツをしっかり知っておいしく野菜をいただこう！ 【下茹での目的とは？】 ▼煮えにくい野菜の下処理に ▼アクがある野菜のアク抜きに ▼色 […]

カット野菜、無意識に水にさらしていませんか？ なんで水にさらすの？酢水にさらすときもあるよね？ その疑問、しっかり解決して 料理に役立てよう！ 【水にさらす理由は？】 ▼野菜のアクを抜く！ ▼デンプン質を落として料理を美 […]

捨てるのはもったいない！みかんの皮は使える！ 生薬の『陳皮』として古くから重宝されたみかんの皮。今回は香り成分に注目してみました！ ▼リラックス効果 　皮に含まれる精油成分『リモネン』の働き！ ▼防虫効果や消臭効果 『リ […]